CREENCIA POPULAR
Algunos de los mitos con respecto a la leche son por ejemplo: “Si no le sacan la leche a la vaca, sus ubres se llenan y la vaca sufre, por lo tanto es necesario” “cuando la vaca es feliz da leche en abundancia, es un animal bondadoso, como las abejas, y por eso es que nos da su leche...” o “las vacas son explotadas en la industria, pero es aceptable consumir su leche cuando estas no son maltratadas”
LA REALIDAD
La vaca produce naturalmente solo 3 litros de leche al dia, pero como son manipuladas geneticamente, actualmente producen 30 litros aproximadamente, son inseminadas artificialmente en el 75% de los casos, sus ubres llenas llegan a pesar 50 kilos por lo que no es de extrañar que muchas vacas esten cojas (20%) y sufran de infecciones como la minitis o mastitis (25%) lo que hace que la leche contenga un porcentage de sangre y pus.
LA LECHE DE VACA ES PARA TERNER@S
La leche de vaca está adaptada a las necesidades nutricionales de los terneros, que, a diferencia de los bebés humanos, doblan su peso en 47 días (para los humanos son 180 días), desarrollan cuatro estómagos, y pesan 1100-1200 libras en dos años. La leche de vaca contiene unas tres veces la cantidad de proteína de la leche humana y casi un 50% más de grasa. Ninguna especie además de la humana bebe leche después de la infancia, y ninguna especie bebe la leche de otra especie (excepto los gatos y perros domésticos, que aprenden el hábito de los humanos). Después de los cuatro años de edad, la mayoría de las personas desarrollan intolerancia a la lactosa, imposibilidad de digerir el carbohidrato lactosa (presente en la leche), debido a que dejan de sintetizar la enzima digestiva lactasa. Las personas con intolerancia a la lactosa que beben leche pueden experimentar calambres estomacales, gases y diarrea. Según algunas estimaciones, hasta un 70 % de la población mundial es intolerante a la lactosa .En cuanto a su "valor nutricional" la leche es producida por las glándulas mamarias para pasar diréctamente al estómago del retoño, sin ningun contacto con el aire y la luz que la contaminan y la destruyen...en el momento que se empaca en una caja la leche comienza a degradarse y por ende descomponerse lentamente.
VIDA DE VACA Y SU TERNER@
Se cree que al estar la mayoría de las compañías lecheras en el sur, las vacas viven como en las propagandas, pastando en los prados junto a sus terneritos, viviendo felices, en paz y armonía... Mentira!! Lo que más le importa al empresario es el dinero, y resulta más barata la produccion intensiva, l@s terner@s son separados de sus madres al nacer, la cuarta parte de est@s se destinan a la produccion de leche, y l@s demas son sometid@s apermanecer en la oscuridad bajo un cobertizo por cerca de 6 meses, son “alimentad@s” con leche desnatada reconstituida, no se les da alimentos sólidos como paja o fibra. Esto da como resultado la llamada “carne de ternera blanca”, tan apreciada por los malditos gourmets. Por otra parte el cosumo de leche está relacionado con cólicos, irritaciones y hemorragias intestinales, diarreas, artritis, anemia por falta de hierro, artereoesclerosis y alergias, en niñ@s y adult@s. En l@s niñ@s se relaciona con infecciones a las amigdalas y oído, alergias, hemorragias intestinales, asma, nefrosis, diarrea, enuresis, cólicos y diabetes juvenil. En l@s adult@s se ve relacionada con las enfermedades coronarias, artritis, alergia, sinusitis, cataratas, osteoporosis, leucemia, esclerosis multiple, linfoma, y el cancer de colon, pulmón, próstata, pecho, ovarios y recto...
ENFERMEDADES
La osteoporosis es una enfermedad debilitante caracterizada por una baja densidad ósea y por tejido óseo deteriorado. Contrariamente a las protestas de la industria láctea, esta pérdida ósea no es prevenida o detenida por un consumo aumentado de calcio tanto como por un descenso en el consumo proteico. Los alimentos ricos en proteína animal, como la carne, los huevos y los lácteos, lixivian calcio del organismo para neutralizar los subproductos ácidos resultantes de la descomposición del exceso de proteínas; esto provoca una pérdida neta de calcio. Otras enfermedades son también más frecuentes entre quienes consumen importantes cantidades de lácteos que entre los veganos. El 90% de los pacientes de asma que fueron sometidos a una dieta totalmente vegana (sin carne, huevos o lácteos) experimentaron grandes mejorías en la frecuencia e intensidad de sus ataques. Según la Academia Americana de Alergias, Asma e Inmunología, la leche es la primera causa de alergias alimentarias en los niños, provocando síntomas tan diversos como mucosidad nasal, problemas de oído, fatiga muscular y dolores de cabeza. Los lácteos también han sido implicados en fallos cardíacos congestivos, tetania neonatal, amígdalas hinchadas, colitis ulcerosa, enfermedad de Hodgkin, y problemas respiratorios, cutáneos y gastrointestinales.
Informaciones de Referencia:
Buena Influencia Zine
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